Ptitchef

Cocotte de haricots blanc au chorizo

Plat
4 parts
12 heures
1 heure
facile
768 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.82 (1.96€/part)

Matériel

Préparation

  • Faites tremper vos haricots 12H au préalable.

    Le jour même, couvrez vos haricots blancs d'eau froide dans une marmite. Portez doucement à ébulition en écumant. Rincez-les sous l'eau froide puis égouttez-les.

    Versez les haricots dans une grande casserole avec le bouquet garni et de l'eau froide jusqu'à hauteur. Portez à frémissements puis couvrez aux 3/4 et cuisez 30 min.

    Egouttez en réservant 2 verres d'eau de cuisson.

    Dans une cocotte, faites revenir les oignons hachés dans du beurre durant 5 min.

    Ajoutez les haricots, l'ail pelé et haché, les saucisses piquées, le chorizo en rondelles, le concentré de tomate et l'eau de cuisson.

    Salez, poivrez puis laissez mijoter à couvert durant 30 min.

    Servez!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (307g)
Calories: 767Kcal
  • Glucides: 19.4g
  • Lipides: 54.7g
  • Gras sat.: 20.5g
  • Protéines: 45.2g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

raton, 16/08/2018

Change agréablement de l'ordinaire. J'ai mis de la sauce tomate maison et ai haché les oignons avec u persil.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 11/04/2013

Excellent

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir? Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir?

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez