Ptitchef

Sauté de porc au chorizo improvisé

Plat
4 parts
5 min
20 min
moyen
844 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
> 850g de porc pour sauté

> 65g de chorizo

> 1 oignon

> 2 tranches de lard fumé (ou lardons)

> 1 petit verre de vin blanc sec

> 1 petit verre d'eau

> 2 cuillères à soupe de fond de veau

> 3 cuillères à soupe de crème fraîche

> 1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile d'olive la viande et l'oignon émincé pendant 5 minutes.
    Ajouter le vin blanc, laisser de nouveau 5 minutes puis ajouter l'eau et le fond de veau.
    Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes puis ajouter le lard émincé et le chorizo en rondelles.
    Laisser encore 10 minutes et ajouter la crème et la maïzena diluée dans un peu de sauce.
    Bien mélanger, laisser épaissir quelques minutes et servir avec une garniture au choix.
    J'ai servi cette viande avec un mélange de 3 riz, excellent !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (342g)
Calories: 843Kcal
  • Glucides: 4.3g
  • Lipides: 60.4g
  • Gras sat.: 19.5g
  • Protéines: 65g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 25
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (13):

15/03/2015

Recette testée,recette approuvée! Très très bon...à refare!

(0) (0) Signaler
17/06/2013

TB

(0) (0) Signaler
lolo123, 28/04/2013

Excellent, sauce superbe, très facile de réalisation

(0) (0) Signaler
05/11/2012

Vraiment facile et délicieux, merci pour cette recette.

(0) (0) Signaler
23/09/2012

Chris2008 une amie m'a fait cette recette et depuis elle dans mes menus du mois

(0) (0) Signaler
07/01/2012

Porc riz et chorizo vraiment très bon ! Bravo

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kikou235, 10/10/2010

Simple et bon : que demander de plus !

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chanchanlolo, 04/10/2010

ça se mange,tout simplement.

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WILA, 30/09/2010

BONJOUR
c'est quoi le chorizo?
avec quoi je remplace le porc et le vin blanc?
(je suis mesulmane).
merci

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nonocricri, 28/09/2010

Tout ce qui est accompagné de chotizo j'adooooooooooooore.bravo

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