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Saucisse de molène à l'épeautre "tomaté"

Plat
4 parts
20 min
75 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g d'épeautre

2 oignons blancs

8 tomates "cocktail"

2 grosses saucisses de Molène


sariette

laurier

sel


huile d'olive

Préparation

  • Cuire l'épeautre env. 25-30 minutes à l'eau bouillante puis égoutter.
  • Pendant ce temps cuire les saucisses à l'eau bouillante pendant 20 minutes.
  • Pendant la cuisson de l'épeautre émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Les laisser fondre doucement 10 minutes.
  • Ajouter les tomates grossièrement coupées ainsi que les herbes. Laisser compoter 10-15 minutes. Assaisonner.
  • Au moment de servir, ajouter la sauce tomate à l'épeautre puis servir en accompagnement de la saucisse.
U une citrouille dans ma cuillère

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc





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