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Chili aux haricots rouges sans gluten

Plat
4 parts
10 min
73 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 lb (454 g) boeuf haché maigre

1 oignon, gros

3 gousses ail

1 cuillère à soupe (15 ml) huile d'olive

1 piment vert

1 tasse (250 ml) champignons, tranchés

14 oz (400 g) tomates, en conserve

1 conserve (156 mL) de pâte de tomates

1/4 cuillère à thé (1 ml) poudre de chili, au goût

1 cuillère à thé (5 ml) sucre

1 conserve (19 oz; 540 ml) de haricots rouges

1/2 cuillère à thé (2 ml) cannelle

1/2 cuillère à thé (2 ml) muscade

Sel

Poivre

1/2 cuillère à thé (2 ml) thym

Préparation

  • Dans une casserole, faire revenir à feu vif la viande, les oignons émincés et l'ail émincé dans l'huile pendant 2 à 3 minutes. Égoutter pour enlever le surplus de gras.
  • Ajouter les autres ingrédients sauf les haricots rouges et bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter presque 1 heure. Ajouter les haricots à la fin de la cuisson.
  • Assaisonner et laisser mijoter encore 10 minutes.
  • Servir chaud avec du bon pain sans gluten.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:






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