Chili aux haricots rouges sans gluten

Ingrédients

• 1 lb (454 g) boeuf haché maigre
• 1 oignon, gros
• 3 gousses ail
• 1 cuillère à soupe (15 ml) huile d'olive
• 1 piment vert
• 1 tasse (250 ml) champignons, tranchés
• 14 oz (400 g) tomates, en conserve
• 1 conserve (156 mL) de pâte de tomates
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) poudre de chili, au goût
• 1 cuillère à thé (5 ml) sucre
• 1 conserve (19 oz; 540 ml) de haricots rouges
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) cannelle
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) muscade
• Sel
• Poivre
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) thym