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Chili de ricardo

Plat
4 parts
15 min
47 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poivron rouge coupé en dés

1 oignon haché

4 gousses d'ails hachées

3 cuillères à table d'huile végétale

1 livre de boeuf haché

1/4 tasse poudre de chili

2 cuillères à thé de coriandre moulu

1 cuillère à thé de cumin

1 cuillère à thé de gingembre moulu

1 pincée de poivre de Cayenne

3 cuillères à soupe de mélasse

3 cuillères à soupe de ketchup

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

28 onces de tomate broyé

19 onces de haricot rouges

Sel

poivre

1 cuillère à table de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à table de vinaigre de vin rouge

Préparation

  • Dans un poêlon, faire attendrir l'ail, le piment et les oignons dans l'huile.
  • Ajouter le boeuf et faire dorer.
  • Mettre les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  • Ajouter le ketchup et la mélasse continuer 2 minutes et mettre la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin, les tomates et les haricots.
  • Faire mijoter 45 minutes.
    Assaisonner.
  • Retirer du feu et ajouter la moutarde à l'ancienne.

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