Ptitchef

Chili con carne façon bretonne

Plat
6 parts
15 min
70 min
facile
377 Kcal
Un chili revisité avec une touche bretonne!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
480 gr d'andouille de Vire

500 gr d'haricots rouge (cuits!)


2 poivrons rouges

6 tomates (grosses et bien mûres)



Piment (Mélange des Indiens Mapuche Kitchen Trotter)

Cumin

Une noisette de beurre demi-sel

Huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Épluchez votre carotte et taillez-la en brunoise. Faites de même avec les tomates, l'oignon et les poivrons.
    Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, dès que celui-ci commence à colorer, ajoutez les poivrons, la carotte et les tomates. Remuez et laissez cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes.
  • Taillez votre andouille en médaillon d'un centimètre d'épaisseur et faites fondre le beurre demi-sel et faites saisir vos médaillons d'andouille de chaque côté et réservez.
    Coupez délicatement vos médaillons d'andouille en 9 petits carrés et ajoutez-les aux légumes.
  • Ajoutez ensuite le maïs et les haricots rouges et prolongez la cuisson de 30 bonnes minutes. Ajoutes les épices selon vos préférences, salez et poivrez si besoin.
    Dégustez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 289g
Calories: 377Kcal
  • Glucides: 17.7g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 28g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

Nathalie, 27/11/2017

Bonjour,
Je mets 4 étoiles pour l'originalité de la recette proposée.
Mais Vire... c'est en Normandie, pas en Bretagne.
A bientôt !

(0) (0) Signaler
lecircee, 20/11/2017

Ah! cha alors ,pourquoi pas je vais essayer

(0) (0) Signaler
BobD, 16/11/2017

Surprenant et très original.

(2) (0) Signaler

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