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Galette bretonne à ma façon

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Recette pour 2 gourmands

9PP / pers

2 crêpes au sarrazin

200 gr de champignons de Paris


1 CS d'herbes surgelées ( moi mélange pour salade: échalote, basilic, persil )


1 CC de MG allégée

12 bâtonnets de surimi


Sauce fromagère:

2 CS de crème fraîche extra-light 3 %

60 gr de cancoillotte

2 CC de rôtisson

Sel, poivre

Préparation

  • Préparation de la farce aux légumes:



    Faire chauffer la MG, ajouter l'échalote ciselée finement

    Découper les champignons en lamelles

    Ajouter à l'échalote

    Saler poivrer, faire cuire 5 min à feu doux

    Incorporer les tomates coupées finement

    Laisser cuire à couvert 10 min sur feu doux



    Découper les bâtonnets de surimis en cubes

    Les ajouter aux légumes

    Chauffer 2 min







    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce fromagère







    Dressage:



    Déposer votre galette sur une assiette

    Garnir avec la moitié de la farce aux légumes et surimis

    Déposer la moitié de votre sauce fromagère

    Fermer la galette et la maintenir avec un pic

    Chauffer 1 min au MO

    Déguster accompagné d'un mesclun et de bettrave coupées en cubes assaisonnée de la vinaigrette ww

    Très bon, nous avons adoré le petit goût que donne le mélange cancoillotte et rôtisson

Photos

Galette Bretonne à ma façon, photo 1Galette Bretonne à ma façon, photo 2


Commentaires des membres:

edwige derer, 18/11/2013

Bonne recette, j'emploie du surimi râpé

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19/06/2012

Cette recette n'est pas assez détaillée , mais c'est une recette convenable .

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