Ptitchef

Tiramisu aux pommes et sa touche bretonne.

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile
Une recette très réconfortante!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 pommes

250 gr de mascarpone


75 gr de sucre

une cuillère à soupe de sucre (pour les pommes)

4 palets breton

2 bouchons de crème de châtaignes


1 cac de beurre salé

du jus de citron

Préparation

  • Dans une poêle, faîtes fondre le beurre et faîtes revenir les pommes épluchez et coupez en lamelles, arrosez avec la crème de châtaignes ainsi que le sucre, dès que l'alcool est évaporée, ajoutez le jus de citron et laissez refroidir.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélangez mousseux, incorporez le mascarpone et mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.
    Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation au mascarpone.
  • Dans une verrine, dressez un palet breton réduit en morceaux, une grosse cuillère de mascarpone, des lamelles de pommes, de nouveau du mascarpone, une nouvelle couche de pommes, une dernière couche de mascarpone et du caramel au beurre salé. Vous pouvez également ajouter un palet breton pour plus de gourmandise.
    Dégustez bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour, ou trouvez-vous du caramel au beurre salé? ou comment vous le faites et qu'appelez-vous de la crème de châtaignes est-ce de l'alcool? Merci pour la réponse

Réponse:

On en trouve en grande surface ou épicerie fine. Pour la crème de châtaignes ou il s'agit d'alcool.




Commentaires des membres:

pat93, 26/11/2017

Très bonne . Tout le monde s est régalé. J ai pas trouvé le caramel au beurre salé. J ai mis du caramel à la vanille.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Elisabeth, 19/11/2017

Très bonne recette. Je mets juste un peu moins de sucre. 50 gr. Avec le caramel pour nous ça fait un peu trop sucré. Mais ça c'est notre goût. Et avant de poser des questions lisez la recette correctement. Souvent la réponse est déjà dans l'énoncé..... Merci pour la recette...

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
29/01/2015

Testé et approuvé par mes invités .Je n'ai pas mis la crème de châtaigne qui n'est pas indispensable et c'était très bon ainsi. j'ai partagé la recette sur FB. merci !!!

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