Ptitchef

Tiramisu au speculos et pommes au caramel au beurre salé.

Dessert
4 parts
15 min
facile
820 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de spéculoos mixé en poudre

4 pommes

1 noisette de beurre

250 g de mascarpone

1 yaourt de grecque

20 cl de crème fouettée en chantilly

30 g de beurre salé

200 g de sucre en poudre

10 cl de crème liquide

Préparation

  • Mélangez le mascarpone au yaourt grecque avec 30 grammes de sucre et puis incorporez la crème chantilly et réservez au frais.
  • Épluchez et coupez vos pommes en dès.dans une poêle mettre le beurre , les pommes et 20 grammes de sucre et laissez caraméliser et réservez.
  • Préparez votre caramel en mettant dans une casserole le sucre restant soit 150 grammes, 1 cuillère à soupe d'eau et 30 grammes de beurre salé porté à ébullition et laisser jusqu'à obtention d'un caramel blond retirez du feu et rajoutez la crème liquide et mélangez et versez dans un bol et laissez refroidir.
  • Dressez les verrines et mettre 1 cuillère à soupe de spéculoos et puis 1 cuillère à soupe de pommes et 1 cuillère à soupe de caramel et une couche de crème mascarpone et puis répétez l'opération et mettre vos verrines au frais avant de les servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (426g)
Calories: 820Kcal
  • Glucides: 108.6g
  • Lipides: 64.1g
  • Gras sat.: 41.3g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 87.3g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 46
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tiramisu au speculos et pommes au caramel au beurre salé., photo 1
Tiramisu au speculos et pommes au caramel au beurre salé., photo 2
Tiramisu au speculos et pommes au caramel au beurre salé., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez