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Tiramisu au speculos et pommes au caramel au beurre salé.

Dessert
4 parts
15 min
facile
820 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de spéculoos mixé en poudre

4 pommes

1 noisette de beurre

250 g de mascarpone

1 yaourt de grecque

20 cl de crème fouettée en chantilly

30 g de beurre salé

200 g de sucre en poudre

10 cl de crème liquide

Préparation

  • Mélangez le mascarpone au yaourt grecque avec 30 grammes de sucre et puis incorporez la crème chantilly et réservez au frais.
  • Épluchez et coupez vos pommes en dès.dans une poêle mettre le beurre , les pommes et 20 grammes de sucre et laissez caraméliser et réservez.
  • Préparez votre caramel en mettant dans une casserole le sucre restant soit 150 grammes, 1 cuillère à soupe d'eau et 30 grammes de beurre salé porté à ébullition et laisser jusqu'à obtention d'un caramel blond retirez du feu et rajoutez la crème liquide et mélangez et versez dans un bol et laissez refroidir.
  • Dressez les verrines et mettre 1 cuillère à soupe de spéculoos et puis 1 cuillère à soupe de pommes et 1 cuillère à soupe de caramel et une couche de crème mascarpone et puis répétez l'opération et mettre vos verrines au frais avant de les servir.

Photos

Tiramisu au speculos et pommes au caramel au beurre salé., photo 1Tiramisu au speculos et pommes au caramel au beurre salé., photo 2Tiramisu au speculos et pommes au caramel au beurre salé., photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 426g
Calories: 820Kcal
  • Glucides: 108.6g
  • Lipides: 64.1g
  • Gras sat.: 41.3g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 87.3g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 46

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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