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Trempette de lentilles et poivrons rouges à la ricardo

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
130 Kcal
Voici une version rouge de l'humus où la légumineuse favorite devient la lentille corail et le légume de base, le poivron rouge légèrement grillé à la poêle.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 poivrons rouges, épépinés et coupés en cubes

3 gousses d'ail, haché

2 cuillères d à soupe d'huile d'olive

1 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de lentilles rouges, rincées

1 cuillère à soupe de jus de citron

Sel et poivre

Préparation

  • Dans une poêle, attendrir le poivron et l'ail dans l'huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter le bouillon, les lentilles et le jus de citron. Porter à ébullition.
  • Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  • Au robot, réduire en purée lisse. Rectifier l'assaisonnement. Laisser tiédir.
  • Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.
  • Servir en trempette avec des pointes de pita grillé.
M Marie est dans son assiette!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (184g)
Calories: 130Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Trempette de lentilles et poivrons rouges à la Ricardo, photo 1Trempette de lentilles et poivrons rouges à la Ricardo, photo 2Trempette de lentilles et poivrons rouges à la Ricardo, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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