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Sorbet au poivron

Plat
4 parts
10 min
42 min
facile
191 Kcal
Une recette à tester sur un gaspacho bien frais, décoré de dés de légumes verts (concombre, poivron vert) et de tranches d'ail grillées au four.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
75 cl d'eau

100 g de sucre

5 poivrons rouge




Préparation

  • Préchauffer le four à 180°, huiler les poivrons et les mettre sur une plaque dans le four. Laisser cuire 20 mn.
  • Préparer le sirop :
    Porter l'eau à ébullition avec le sucre. Faire bouillir 2 mn.
  • Retirer du feu et ajouter le thym, le paprika et le poivre en grains. Laisser infuser 15 à 20 mn.
  • Peler les poivrons à loeur sortie du four, les épépiner et les mixer. Ajouter le sirop infusé, mixer à nouveau.
  • Passer à la sorbetière.
  • A déguster sur un sablé au parmesan, une tuile en feuille de brick, déposer une quenelle sur une salade, déguster avec une boule de sorbet à la tomate et une autre de sobet à l'ail ....
C Cuisine gourmande

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 406g
Calories: 191Kcal
  • Glucides: 33.4g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 33.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Sorbet au poivron, photo 1Sorbet au poivron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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