Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro!

Apéritif
facile
30 min
169 Kcal

Vous cherchez une tartinade originale et délicieuse pour vos apéros? Essayez notre houmous aux poivrons rouges! Cette recette facile et rapide à préparer combine la douceur des pois chiches avec le goût légèrement sucré des poivrons rouges rôtis. Parfait pour tremper des crudités, des crackers ou pour tartiner sur du pain grillé, ce houmous apportera une touche colorée et savoureuse à vos apéros. N'attendez plus pour découvrir cette tartinade irrésistible/ qui fera l'unanimité à coup sûr :-)

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.5€ (0.42€/part)

Matériel

  • Mixeur/Blender
  • Planche
  • Papier sulfurisé
  • Sac de congélation

Préparation

Préparation5 min
Cuisson25 min
  • Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro! - Préparation etape 1Préchauffer le four à 230°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer les poivrons entiers et lavés.
  • Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro! - Préparation etape 2Cuire au four pendant 25 minutes. Pour une cuisson parfaite, retourner les poivrons toutes les 5 minutes.
  • Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro! - Préparation etape 3Retirer le poivron du four et le placer dans le sac de congélation encore chaud pendant une dizaine de minutes pour enlever la peau plus facilement.
  • Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro! - Préparation etape 4Retirer le poivron et enlever la peau et les graines.
  • Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro! - Préparation etape 5Mettre tous les ingrédients dans un mixeur.
  • Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro! - Préparation etape 6Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et lisse. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro! - Préparation etape 7Placer le houmous dans un bol. Nous avons mis un filet d'huile d'olive, quelques pois chiches, des graines de sésame et du persil haché sur le dessus. Bon appétit!

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FAQ ❓

Qu'est-ce que le houmous?

Le houmous est une pâte très crémeuse originaire du Moyen-Orient, à base de pois chiches et de tahini (purée de sésame).
Pour mieux conserver le houmous, arrosez-le d'huile d'olive et conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine au frais.
Ce n'est pas conseillé, car les poivrons rouges sont les plus doux.
Traditionnellement, il est servi avec du pain libanais, le pain pita, mais on peut aussi le servir avec d'autres types de pain et même des bâtonnets de légumes!

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 169Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Equipement

four

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Questions

Bonjour : Peut-on congeler l'houmous ? Merci pour votre réponse.

Oui, vous pouvez congeler ce houmous jusqu’à 3 mois dans une boîte hermétique, en laissant un peu d’espace. Décongelez-le au réfrigérateur, puis mélangez bien; ajoutez un filet d’huile ou un peu d’eau si la texture a changé.

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Commentaires

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4.25/5, 24 votes 1 commentaire

Nathalie

Ça faisait longtemps que je souhaitais faire un houmous de poivrons après un à la betteraves qui est délicieux aussi. J'ai mis deux poivrons, un jaune et un rouge et une pointe de cumin. Délicieux et à refaire. Je vais tenter la congélation

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