Houmous onctueux
Voyageons ensemble pour (re)découvrir des saveurs orientales, avec cette recette de houmous, savoureux et onctueux.
Ingrédients
4
Coût estimé: 2.43Euros€ (0.61€/part)
Préparation
Pelez les pois chiches. C'est l'étape la plus fastidieuse, mais elle permettra d'avoir cette texture onctueuse.
Dans un mixer, mettez les pois chiches, l'huile d'olive, le jus du citron, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Mixez le tout, et ajoutez un peu d'eau pour atteindre la consistance souhaitée.
Versez votre houmous dans un plat, et parsemez-le de graines de sésame. C'est prêt !
A déguster avec du pain libanais, ou avec des crudités à l'apéritif !
FAQ ❓
Comment obtenir un houmous encore plus crémeux ?
Pour un houmous encore plus crémeux, assurez-vous de bien peler les pois chiches avant de les mixer, et ajoutez un peu d'eau ou de tahini pour ajuster la texture.
Quels sont les bienfaits des pois chiches dans cette recette ?
Les pois chiches sont riches en protéines, en fibres et en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour une collation saine et nourrissante.
Peut-on personnaliser les épices dans le houmous ?
Oui, vous pouvez personnaliser les épices selon vos goûts ! Essayez d'ajouter du piment, de l'ail ou même des herbes fraîches pour varier les saveurs.
Quelle est l'origine du houmous ?
Le houmous est un plat traditionnel du Moyen-Orient, apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à rassembler autour de la table.
Comment conserver le houmous fait maison ?
Le houmous fait maison se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 3 à 5 jours. Pensez à le remuer avant de servir !
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 376Kcal
- Glucides: 8.1g
- Lipides: 35.2g
- Gras sat.: 4.9g
- Protéines: 3.6g
- Fibres: 4.3g
- Sucre: 2.1g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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Commentaires
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4/5, 4 votes 1 commentaire
Sylvie
C est bon mais il doit falloir bien choisir son huile d olive. Pour ma part avec de l huile d olive de Crète, son goût particulier a trop pris le dessus sur le goût des pois chiches.
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