En été, rien de mieux qu'une délicieuse salade, surtout si elle est préparée avec le légume le plus coloré et savoureux de la saison : le poivron ! Pour rendre votre plat plus léger et digeste, nous vous conseillons cependant de peler les poivrons en suivant le procédé simple étape par étape ci-dessous :
Laver et sécher les poivrons, puis les couper en quartiers en suivant les rainures. Nettoyer chaque quartier en retirant la partie blanche et les graines.
Retirer la peau à l'aide d'un économe (ou d'un couteau bien aiguisé, bien que ce soit moins pratique).
Vos poivrons crus sont pelés et prêts à être utilisés dans vos recettes !
Combien de temps se conservent les poivrons crus sans peau ? Environ 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Puis-je congeler les poivrons crus pelés ? Oui. Coupez-les en morceaux et placez-les dans des sacs de congélation.
Comment utiliser les poivrons crus ? Les poivrons crus sont excellents en accompagnement ou peuvent être ajoutés comme ingrédient dans une salade de pâtes estivale et colorée.
Puis-je peler les poivrons cuits ? Bien sûr ! Pour retirer la peau de vos poivrons, vous pouvez utiliser le four, la friteuse à air, le micro-ondes ou la poêle.
Comment choisir les meilleurs poivrons ? Lorsque vous achetez des poivrons au supermarché, assurez-vous que leur chair soit ferme et lisse. Ils ne doivent pas être ridés ou avoir des taches sur la surface. Lorsque vous les prenez en main, essayez de sélectionner le plus lourd (qui est généralement aussi le plus mûr).
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