Ratatouille de poivrons grillés

Ingrédients

• 5 poivrons (rouges et orange)
• 1 carotte (coupée en petits dés)
• 1 oignon (émincée)
• 1 gousse d’ail
• 400 g tomates (en dés ; en conserve)
• 2 c. à soupe huile d’olive
• Une pincée de sel
• Poivre
• Persil