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Ratatouille de poivrons grillés

Plat
4 parts
20 min
1 heure
moyen
142 Kcal
Une variante un peu différente de la classique ratatouille

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 400F
    Pour griller les poivrons, les couper en 2, les épépiner et les déposer sur une plaque tapissée d’une feuille d’aluminium huilée.
    Cuire au centre du four, 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la peau commence à rider.
  • Mettre les poivrons dans un grand bol et couvrir; laisser reposer au moins 1 heure. De cette manière, on peut enlever la pelure facilement.
  • Dans une casserole de taille moyenne, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter la carotte coupée en dés et les poivrons coupés en lanières (après avoir enlevé la pelure). Laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes tout mélangeant de temps en temps.
  • Ajouter les tomates coupées en dés et laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux. Saler, poivrer et ajouter le persil.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (323g)
Calories: 142Kcal
  • Glucides: 12g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 11g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:

Préchauffer le four à 400F qu'est ce que ça veut dire? ceci sur votre recette Merçi

Réponse:

C'est l'équivalent de 200 C. Au plaisir, Gaby





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