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Ratatouille de poivrons grillés

Plat
4 parts
20 min
60 min
moyen
142 Kcal
Une variante un peu différente de la classique ratatouille

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 poivrons (rouges et orange)

1 carotte (coupée en petits dés)

1 oignon (émincée)

1 gousse d’ail

400 g tomates (en dés ; en conserve)

2 c. à soupe huile d’olive

Une pincée de sel

Poivre

Persil

Préparation

  • Préchauffer le four à 400F
    Pour griller les poivrons, les couper en 2, les épépiner et les déposer sur une plaque tapissée d’une feuille d’aluminium huilée.
    Cuire au centre du four, 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la peau commence à rider.
  • Mettre les poivrons dans un grand bol et couvrir; laisser reposer au moins 1 heure. De cette manière, on peut enlever la pelure facilement.
  • Dans une casserole de taille moyenne, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter la carotte coupée en dés et les poivrons coupés en lanières (après avoir enlevé la pelure). Laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes tout mélangeant de temps en temps.
  • Ajouter les tomates coupées en dés et laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux. Saler, poivrer et ajouter le persil.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 323g
Calories: 142Kcal
  • Glucides: 12g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 11g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Préchauffer le four à 400F qu'est ce que ça veut dire? ceci sur votre recette Merçi

Réponse:

C'est l'équivalent de 200 C. Au plaisir, Gaby




Commentaires des membres (20):

oise, 13/10/2018

Excellent.merci

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13/06/2015

C'est excellent...

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stephanie_p2014
stephanie_p2014, 12/02/2014

Je l'ai préparé hier soir accompagné de riz et de boulettes de viande...un vrai régal !!!

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16/02/2014

Tres bon peu caloriques

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jessi18, 13/02/2014

Un vrai régal je l'ai fait trés bon

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edwige derer, 13/02/2014

Très bon ,perso je grille les poivrons au wok

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sethi1er, 11/02/2014

C'est un ragout de légumes aux poivrons :tout est loin de la ratatouille mais trés bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!AA++

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11/02/2014

Je préfère ajouter à cette composition cinq piments verts pour donner du goût. Un vrai régal

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mofi, 10/02/2014

Très bon, on va attendre l'été pour faire cette recette !

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10/02/2014

Ce n est pu la saison des poivrons faire des recettes par rapport aux saisons

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