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Les poivrons de mon grand-père : poivron grillés à l'huile d'oli

Entrée
2 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 poivron rouge

1 poivron vert

sel et poivre


Ail ( à votre convenance )

Du papier journal ou un sac plastique pour congélation

Préparation

  • Faite griller les poivrons, soit au four, soit sur une grille, soit sur un barbecue.En les retournant de temps en temps ils faut qu'ils soit grillés (noir) de tout les côtés
    Quand ils sont grillés, les placer dans du papier journal ou dans un sac plastique et les fermer. Les poivrons seront ainsi plus faciles à peler.
    Quand ils sont tièdes, les peler, les couper en lanières de 1cm de largeur et les mettre dans un saladier.
    Hacher l'ail ( attention à bien ôté le germe central). Parsemez sur les poivrons grillés. Les recouvrir d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Placer au réfrigérateur au moin 1h pour qu'ils soit bien frais .

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé



Commentaires des membres (11):

19/03/2014

Delicieux

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POUNET66
POUNET66, 23/11/2013

Idealement bon

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19/08/2013

Trop bon et facile

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Atableetailleurs
Atableetailleurs, 24/06/2013

J'en fais aussi mais pas de la même manière mais ça ne change pas grand-chose à la fin.
J'adore !

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xav9238, 16/04/2013

Ca me rappelle les poivrons de mon italie natale

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liliane38, 13/04/2013

À la recette des poivrons de grand-père,je rajoute 1 cuillère à café de capres, de la menthe ou basilic hâché, des morceaux de filets d'anchois à l'huile....et je laisse mariner une nuit...tros bon pour une entrée...ou je rajoute un petit pot de sauce bolognaise , je laisse cuire de 10 à 15 m/n et je sers avec des nouilles et je sers en plat principal.......bon app

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07/04/2013

Trs tres tres bon

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06/04/2013

Juste excellent!

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10/12/2012

Délicieux

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10/05/2012

C bon ca me fait rappeler ma grande mére.

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