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Les poivrons de mon grand-père : poivron grillés à l'huile d'oli

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11 commentaires


Ingrédients

- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- sel et poivre
- Huile d'olive
- Ail ( à votre convenance )
- Du papier journal ou un sac plastique pour congélation

Préparation

Faite griller les poivrons, soit au four, soit sur une grille, soit sur un barbecue.En les retournant de temps en temps ils faut qu'ils soit grillés (noir) de tout les côtés
Quand ils sont grillés, les placer dans du papier journal ou dans un sac plastique et les fermer. Les poivrons seront ainsi plus faciles à peler.
Quand ils sont tièdes, les peler, les couper en lanières de 1cm de largeur et les mettre dans un saladier.
Hacher l'ail ( attention à bien ôté le germe central). Parsemez sur les poivrons grillés. Les recouvrir d'huile d'olive, saler et poivrer.
Placer au réfrigérateur au moin 1h pour qu'ils soit bien frais .

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Tavel (Vallée du Rhone, Rosé) Bordeaux clairet (Bordeaux, Rosé)

Questions:








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Commentaires des membres (11):

liliane38, 13/04/2013

À la recette des poivrons de grand-père,je rajoute 1 cuillère à café de capres, de la menthe ou basilic hâché, des morceaux de filets d'anchois à l'huile....et je laisse mariner une nuit...tros bon pour une entrée...ou je rajoute un petit pot de sauce bolognaise , je laisse cuire de 10 à 15 m/n et je sers avec des nouilles et je sers en plat principal.......bon app

(1) (0) Abuse
Atableetailleurs
Atableetailleurs, 24/06/2013

J'en fais aussi mais pas de la même manière mais ça ne change pas grand-chose à la fin.
J'adore !

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lalla, 04/05/2011

C'est très très bon mais ne les mettez jamais dans du journal pas bon pour la santé !!

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xav9238, 16/04/2013

Ca me rappelle les poivrons de mon italie natale

(1) (0) Abuse
10/05/2012

C bon ca me fait rappeler ma grande mére.

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19/08/2013

Trop bon et facile

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07/04/2013

Trs tres tres bon

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06/04/2013

Juste excellent!

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POUNET66
POUNET66, 23/11/2013

Idealement bon

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10/12/2012

Délicieux

(0) (0) Abuse

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