Grondin aux poivrons verts

Préparation

• Faire revenir les poivrons à la poele dans de l'huile d'olive environ 10 minutes de façon à les dorer légèrement et à les "précuire"
• Disposer le poisson vidé, avec sa tête, dans un plat à four
• Répartir les poivrons autour du poisson
  Couper les petites tomates en 2 et les mettre dans le plat
• Parsemer de thym et romarin. Saler et poivrer. Verser un filet d'huile
• Mettre un peu d'eau au fond du plat pour éviter que ça n'accroche
• Cuire environ 30 minutes à 180°C
  Lever les filets au moment de servir