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Tartinade à l'aubergine et au poivron

Des saveurs estivales sur des crackers bien croustillants et une technique de cuisson de l'aubergine ultra pratique!
Apéritif
2 parts
10 min
10 min
facile
116 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four sur la fonction grill.
  • Laver le poivron et le placer sous le grill. Le retourner régulièrement jusqu'à ce que toutes les faces soient noircies. Le laisser tiédir.
  • Ouvrir le poivron, retirer les graines et les parties blanches à l'intérieur. L'éplucher et le couper en morceaux. Réserver.
  • Placer l'aubergine lavée dans une assiette avec un petit fond d'eau. Cuire au micro-ondes pendant 8 minutes à puissance maximale.
  • Laisser tiédir, puis ouvrir l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et récupérer la chair à l'aide d'une grosse cuillère.
  • Éplucher la gousse d'ail et l'émincer finement.
  • Mixer l'ensemble des ingrédients : poivron, aubergine, huile d'olive, jus de citron, ail, sel, poivre et piment. Rectifier l'assaisonnement si besoin et tartiner vos toasts.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Calories: 115Kcal
  • Glucides: 9.1g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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