Ptitchef

Tartinade à l'aubergine et au poivron

Apéritif
2 parts
10 min
10 min
facile
116 Kcal
Des saveurs estivales sur des crackers bien croustillants et une technique de cuisson de l'aubergine ultra pratique!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petite aubergine

1 petit poivron rouge

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de jus de citron

1 pincée de piment

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four sur la fonction grill.
  • Laver le poivron et le placer sous le grill. Le retourner régulièrement jusqu'à ce que toutes les faces soient noircies. Le laisser tiédir.
  • Ouvrir le poivron, retirer les graines et les parties blanches à l'intérieur. L'éplucher et le couper en morceaux. Réserver.
  • Placer l'aubergine lavée dans une assiette avec un petit fond d'eau. Cuire au micro-ondes pendant 8 minutes à puissance maximale.
  • Laisser tiédir, puis ouvrir l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et récupérer la chair à l'aide d'une grosse cuillère.
  • Éplucher la gousse d'ail et l'émincer finement.
  • Mixer l'ensemble des ingrédients : poivron, aubergine, huile d'olive, jus de citron, ail, sel, poivre et piment. Rectifier l'assaisonnement si besoin et tartiner vos toasts.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 168g
Calories: 115Kcal
  • Glucides: 9.1g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mini pizzas d'aubergine
Mini pizzas d'aubergine
6 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Brochettes de poulet au poivron
Brochettes de poulet au poivron
3 parts
1h10m
facile
3.5 / 5
Recette Tartinade aux lentilles corail
Tartinade aux lentilles corail
4 parts
45 min
facile
4 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez