Dip d'aubergines grillées, mélasse de grenade.

Ingrédients

• une aubergine
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
• 1/2 poivron vert
• une tomate
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
• sel

Pour le dressage :

• huile d’olive
• une demi grenade
• noix concassées