AUBERGINES GRILLEES AU MIEL ET EPICES

Name: Aubergines grillees au miel et epices
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 AUBERGINES; HUILE D'OLIVE; 3 GOUSSES D'AIL HACHÉES; 5 CM DE RACINE DE GINGEMBRE FRAIS ET RÂPÉ; 1 CUILLÈRE A CAFÉ DE CUMIN EN POUDRE; 1/2 CUILLÈRE A CAFÉ DE PIMENT HARISSA; 5 CUILLÈRE A SOUPE DE MIEL; 1 CITRON PRESSE

Pour un voyage riche de saveurs , voici un plat idéal!Surtout pour ceux qui n'aiment pas les aubergines!

Plat

4 parts

10 min

facile

192 Kcal

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Ingrédients

2 AUBERGINES
HUILE D'OLIVE
3 GOUSSES D'AIL HACHÉES
5 CM DE RACINE DE GINGEMBRE FRAIS ET RÂPÉ
1 CUILLÈRE A CAFÉ DE CUMIN EN POUDRE
1/2 CUILLÈRE A CAFÉ DE PIMENT HARISSA
5 CUILLÈRE A SOUPE DE MIEL
1 CITRON PRESSE

Coût estimé: 2.84€ (0.71€/part)

Préparation

Couper les aubergines en lamelles assez épaisses.
Passer un pinceau d'huile d'olive sur chaque face de chaque tranche et les mettre a griller des deux cotés sous ou sur le grill.
Pendant ce temps , préparer la sauce.
Dans une grande poêle , faire frire l'ail avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le gingembre , le cumin , le miel , le piment et le jus de citron.
Ajouter un peu d'eau pour couvrir le fond de la poêle et faire réduire.
Ajouter les tranches d'aubergines et les faire cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elles aient absorbé presque toute la sauce.
Saler et servir aussitôt