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Recette d'aubergine
Saucisses fumées aux aubergines
Saucisses fumées aux aubergines
Plat
4
parts
12 min
35 min
facile
617 Kcal
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2
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Ingrédients
Nombre de parts:
4
7
saucisses
fumées
2
oignons
4
tomates
5 gousses d
ail
1 cuillère à
café
de curcuma
2 pincées de thym
2 petits piments verts (facultatifs)
2 aubergines
1/2 verre d'eau
Préparation
Mettre vos saucisses à bouillir pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer vos épices en coupant vos oignons en fine lamelles, les tomates en petits morceaux, piler lail, le piment et le sel.
Peler les aubergines, les couper en lamelles et les mettre à tremper dans un bol deau.
Une fois que les saucisses sont bouilli, les couper en morceaux pas trop gros.
Mettre deux cuillères à soupe dhuile dans la sauteuse et faites frire les saucisses.
Une fois que cest dorer, rajouter les oignons et lail, mélanger.
Rajouter le curcuma, le thym et les tomates, mélanger et laisser cuire les tomates pendant 5 minutes.
Rajouter les aubergines, mélanger.
Verser 1 petit verre deau et laisser le tout cuire pendant 25 minutes, il faut que à la fin les aubergines soient cuitent.
F
Fathema
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 369g
Calories:
617Kcal
Glucides:
13g
Lipides:
45.6g
Gras sat.:
16.6g
Protéines:
35.5g
Fibres:
4.5g
Sucre:
6.7g
ProPoints:
17
SmartPoints:
21
Sans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
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