Ptitchef

Aubergines farcies à la chair à saucisse

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
346 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.13 (1.28€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver et découper le pédoncule des aubergines, puis couper les en deux dans la longueur.
  • Découper la chair à l'aide d'un couteau, attention à ne pas transpercer la peau, et laisser 1/2 centimètre sur les côtés. Découper la chair en petits bouts.
  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir la chair des aubergines, laisser cuire une dizaine de minutes tout en remuant.
  • Préchauffer le four à 210°.
  • Éplucher l'oignon, hacher le avec le persil et la ciboulette, puis ajouter la chair des aubergines et la chair à saucisses, et hacher finement au robot.
  • Farcir de cette préparation les aubergines, déposer les dans un plat à gratin et enfourner 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.

Vous allez aimer

YouTube

Aligot saucisse


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 346Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 26g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Aubergines farcies à la chair à saucisse, photo 1
Aubergines farcies à la chair à saucisse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Aubergines farcies a la mozzarella
Aubergines farcies a la mozzarella
2 parts
1 h 47 m
facile
5 / 5
Recette Aubergines farcies au thon
Aubergines farcies au thon
2 parts
1 h 25 m
moyen
4.1 / 5
Recette Tomates farcies faciles et rapides
Tomates farcies faciles et rapides
6 parts
1 h 25 m
facile
4.2 / 5
Recette Aligot saucisse
Aligot saucisse
4 parts
50 min
moyen
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec l'épaule de porc? Que faire avec l'épaule de porc? Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Halloween, nos idées recettes! Halloween, nos idées recettes!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez