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Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile
Nous avons vraiment apprécié, c'est une recette à refaire sans hésitation.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
6 à 8 tranches d'aubergine (selon la grosseur)

1/2 boîte de thon

1/2 boîte de Saint-Morêt

Quelques poivrons marinés

1/2 oignon blanc

Sel Toscan (peut être remplacé par du basilic, coriandre...)


1 c à café de citron

3 c à café d'huile d'olive

Préparation

  • Laisser décongeler tranquillement les aubergines...
    ou Prendre de belles aubergines du marché et les griller.
  • Etape 2 - Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane
    Couper les petits poivrons et petits morceaux...
    Dans un saladier j'ai mélangé le saint-Morêt, le thon, l'oignon haché finement, le poivron, le sel Toscan et le poivre...
  • Etape 3 - Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane
    Tartiner généreusement les tranches d'aubergine puis j'ai enroulé et fermé à l'aide d'un pic..
  • Les badigeonner d'une vinaigrette faite avec du jus de citron et de l'huile d'olive.
" "Pause-café"

Photos

Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane, photo 1Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane, photo 2Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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