Ptitchef

Aubergines miel curry

Petites aubergines un peu différent que d'habitude!!
Plat
4 parts
10 min
1 h 30 m
facile
200 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.84 (0.71€/part)

Matériel

Préparation

  • Allumer le four à 180°C. Peler les gousses d'ail et les hacher.
  • Rincer le citron confit, le couper en deux, éliminer l'intérieur et couper la peau en fines lamelles.
  • Couper les aubergines en quatre, dans la longueur et placer les morceaux en une seule couche dans un plat allant au four.
    Saler et poivrer.
  • Napper de miel, de jus de citron et d'huile d'olive.
    Parsemer de curry, de gousses d'ail et de citron confit.
  • Glisser le plat au four et , après les 10 premières minutes de cuisson, baisser à 150°C. Arroser avec le jus de citron.
    Laisser cuire bien une heure, une heure et demie.
  • Les aubergines doivent être fondantes.
  • Un délices froides avec de la semoule de couscous et mes boulettes (celles là).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (228g)
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 15.2g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Aubergines miel curry, photo 1
Aubergines miel curry, photo 2
Aubergines miel curry, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:






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