Ptitchef

Boeuf aux aubergines et curry

Plat
2 parts
12 min
10 min
facile
Un plat simple à faire et délicieux. Prêt en 22 minutes chrono!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 bavettes

2 oignons nouveaux


1 cuillère à soupe de curry en poudre

1 pointe de couteau de purée de piments

1 jet de sauce de poisson

1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation

  • Couper les bavettes en fines lamelles.
  • Peler et couper finement les oignons.
  • Couper l'aubergine en deux moitiés, puis chaque moitié en tranches, puis chaque tranches en petits cubes.
  • Faire pré-cuire les cubes d'aubergine pendant 4 à 5 minutes à la vapeur.
  • Faire chauffer le wok avec une cuillère à soupe d'huile végétale.
  • Quand le wok est chaud, y saisir les lamelles de bavettes, mélanger, ajouter les oignons émincés, puis les cubes d'aubergines.
  • Saupoudrer de curry, ajouter la sauce soja, la sauce de poisson (pour saler), et le piment. Mélanger, arrêter le feu et servir bien chaud avec un bol de riz thaï.
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

22/01/2017

Très simple à faire, attention à la cuisson de la viande !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Boeuf galanga/curry aux pâtes
Boeuf galanga/curry aux pâtes
4 parts
1h10m
facile
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3h20m
facile
3.8 / 5
Recette Samoussas au bœuf
Samoussas au bœuf
15 parts
40 min
facile
3.7 / 5
Recette Bœuf stroganoff facile et rapide
Bœuf stroganoff facile et rapide
4 parts
40 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez