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Recette facile au boeuf
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Boeuf aux aubergines et curry
Boeuf aux aubergines et curry
Un plat simple à faire et délicieux. Prêt en 22 minutes chrono!
Préparation
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Couper les bavettes en fines lamelles.
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Peler et couper finement les oignons.
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Couper l'aubergine en deux moitiés, puis chaque moitié en tranches, puis chaque tranches en petits cubes.
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Faire pré-cuire les cubes d'aubergine pendant 4 à 5 minutes à la vapeur.
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Faire chauffer le wok avec une cuillère à soupe d'huile végétale.
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Quand le wok est chaud, y saisir les lamelles de bavettes, mélanger, ajouter les oignons émincés, puis les cubes d'aubergines.
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Saupoudrer de curry, ajouter la sauce soja, la sauce de poisson (pour saler), et le piment. Mélanger, arrêter le feu et servir bien chaud avec un bol de riz thaï.
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Commentaires des membres:
Très simple à faire, attention à la cuisson de la viande !