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Tarte feuilletée au curry d'aubergine

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
437 Kcal
En apéritif dînatoire ou avec une petite salade voici une petite tarte très parfumée aux épices indiennes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4





1 c à soupe de pâte de curry

10 cl de lait de coco

1/2 cuillère à café de cumin

sel

piment

Préparation

  • Couper l'aubergine en 1/2 tranches fines , le poireau en sifflet et la tomate en quartiers .
  • Faire revenir ces légumes dans un wok , saler.
  • Ajouter le cumin et cuire env 1/4 heures . Battre les oeufs dans un saladier , ajouter la cuillère de curry et le lait de coco .
  • Verser le tout sur les légumes tiédis , bien remuer .
  • Etendre la pâte feuilletée et la recouvrir du mélange. Mettre a four chaud 210° ( th 7 ) env 30 minutes.
L l'arene des epices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 222g
Calories: 437Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 30.3g
  • Gras sat.: 19g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé





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