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Tarte à l'aubergine avec pâte brisée express

Entrée
4 parts
10 min
55 min
facile
C’'est une recette super facile, surtout quand on n’est très fatiguée et vraiment très bonne.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g de farine

1 c à café de levure chimique

8 cl d’huile d’olive

10 cl d’eau

½ cuillère à café de sel


Pour la garniture :

1 grosse aubergine

1 petit poivron vert

1  petit poivron jaune

2 cuillères à soupe d’huile d’olive


1 petit pot de fromage ail et fine herbe

200 ml de crème liquide

-2 oeœufs

Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un saladier avec couvercle, fermez et secouez énergiquement pendant 1 minute.
  • Ouvrez le bol et finir de former la boule avec la main.
  • Etape 4 - Tarte à l'aubergine avec pâte brisée express
    Foncez votre moule à tarte avec la pâte (ne vous inquiétez pas, elle ne colle pas, elle est souple), piquez le fond avec une fourchette et mettre au frais le temps de préparez la garniture.
  • Lavez et couper vos légumes en petits cubes.
  • Etape 6 - Tarte à l'aubergine avec pâte brisée express
    Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive.
  • Etape 7 - Tarte à l'aubergine avec pâte brisée express
    Rajouter les dés d’aubergines et laisser cuire 5 minutes.
  • Rajouter ensuite les autres légumes et laisser encore 5 minutes. Salez, poivrez.
  • Dans un bol, mélanger la crème liquide, le fromage ail et fine herbe et les œœufs, salez, poivrez.
  • Etape 10 - Tarte à l'aubergine avec pâte brisée express
    Disposez sur la pâte la garniture, ensuite recouvrir avec la crème.
  • Etape 11 - Tarte à l'aubergine avec pâte brisée express
    Enfournez pour 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

26/09/2011

10 mn ne sont pas suffisantes pour cuire les légumes et puis l'aubergine c pas bon

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