Ptitchef

Tarte à l'aubergine, roquette, tomates, pignons, faisselle et parmesan

Plat
4 parts
15 min
32 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Étalez la pâte. Piquez-la à la fourchette et faites-la précuire à 210°C pendant 7 minutes.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faites saisir, en mélangeant constamment, les aubergines coupées en cubes sans ajout préalable de matière grasse.
  • Réduisez le feu et laissez cuire à feu modéré pendant 15 minutes.
  • Une fois les aubergines tendres, ajoutez la roquette, les pignons et les gousses d'ail épluchées puis écrasées.
  • Faites cuire à feu modéré pendant encore 10 minutes.
  • Ajoutez la sauce tomate, la faisselle et la crème. Étalez ce mélange sur la pâte précuite.
  • Saupoudrez de chapelure et de parmesan râpé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  • Assaisonnez. Effeuillez la sarriette sur la tarte.
  • Enfournez 35 à 45 minutes à 180°C dans le milieu du four.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Côtes du Roussillon blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte feuilletée aux topinambours
Tarte feuilletée aux topinambours
6 parts
40 min
facile
3.7 / 5
Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate
Tarte à la viande hachée et sauce tomate
8 parts
25 min
facile
3.7 / 5
Recette Tarte feuilletée à la cerise
Tarte feuilletée à la cerise
8 parts
1 h 5 m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée! Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez