Ptitchef

Quiche roquette, tomate, chorizo et chèvre

Entrée
6 parts
15 min
35 min
facile
Un dîner frais et pleins de saveurs. A consommer bien frais avec une salade de roquette c'est un délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Une grosse poignée de roquette


Des tomates cocktail et cerises


Du chèvre frais

5 oeufs

1 briquette de soja de cuisine

Sel

poivre

Une grosse poignée de gruyère râpé

Préparation

  • Foncer un plat à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer avec une fourchette et faire cuire la pâte quelques minutes (pour qu'elle ne soit pas trop détrempée).
  • Mettre des tranches de chorizo sur le fond, disperser la roquette et le basilic et disposer harmonieusement les tomates et le fromage de chèvre découpée en lamelles.
  • Battre les œufs, le soja de cuisine et le gruyère râpé. Saler et poivrer.
  • Étendre l'appareil aux œufs sur la quiche.
  • Cuire à four chaud 180°C pendant 35 minutes environ.
L la cuisine de choupinette choupie

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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