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Tarte fine au chutney de tomates vertes, chèvre et tomates rouges

Plat
4 parts
15 min
70 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 à 4 tomates rouges au choix

1 bûche de chèvre

5 cuillères à soupe de chutney de tomates vertes

3 cuillères de graines de fenouil


Sel

Préparation

  • Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à cuisson. La piquer à la fourchette et la faire précuire environ 7 à 10 minutes à 220°C.
  • Il faut qu'elle soit croquante et légèrement brunie.
  • Étalez sur la pâte précuite le chutney de tomates vertes, oignons, aromates et épices.
  • Répartissez la bûche de chèvre tranchée sur la pâte.
  • Étalez les tomates tranchées afin de recouvrir toute la surface de fromage.
  • Répartissez les graines de fenouil. Salez et poivrez. Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive.
  • Cuire la tarte à 200°C pendant environ 30 minutes.
  • Réduire la température du four à 180°C et laisser cuire jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites et la pâte bien dorée et bien croustillante (au moins 30 minutes).
  • Cette tarte fine et croustillante se mange chaude ou froide. Elle se congèle très bien.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge





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