Ptitchef

Feuilles de brick en tarte salée

Apéritif
2 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 feuilles de brik

2 petites chayottes

8 bâtonnets de surimi

3 œoeufs

1 petite brique de crème liquide

Sel



4 gousses d’ail

2 pincées de thym

50 g d’emmental

un peu de mimolette

Préparation

  • Commencer par éplucher vos chayotte sous l’eau, ensuite les couper en morceaux.
  • Mixer les grossièrement au robot, il ne faut pas que sa soit trop fin.
  • Les mettre dans une sauteuse avec l’oignon haché, l’ail pilé, sel, poivre et le thym.
  • Faire cuire pendant 20 minutes, il faut que sa soit bien sec, qu'’il n’y a plus d’eau.
  • Faire décongeler les bâtonnets de surimi, et les couper en rondelles dans la préparation de chayottes.
  • Dans un bol, mélanger les œœufs avec la crème, sel, poivre. Rajouter les fromages râpés, mélanger.
  • Dans un moule à tarte mettre une feuille de papier sulfurisé, ensuite mettre une première feuille de brick et passer un pinceau d’huile, rajouter une deuxième feuille, et ainsi de suite.
  • Verser la préparation chayottes dans le moule, et verser par-dessus le mélange crème fromages.
  • Faire cuire pendant 30 minutes à 200°C.
  • Et voilà, laisser refroidir quelques instants et déguster avec une bonne salade verte.





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