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Tarte fine à la tomate , copeaux de parmesan et roquette

Plat
8 parts
15 min
20 min
facile
266 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 rouleau de pâte feuilletée


50 g de roquette

50 g de parmesan

6 Cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C (240°C dans la recette initiale ).
  • Laver et couper les tomates en rondelles pas trop épaisses.
  • Retirer les graines et déposer les sur du papier absorbant pour les éponger.
  • Dérouler la pâte et découper avec un emporte pièce des disques de pâte d'environ 10 cm de diamètre.
  • Recouvrir une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé et déposer les disques de pâte dessus.
  • Piquer les disques avec une fourchette. Répartir les rondelles de tomates sur les disques de pâte (3-4 rondelles ).
  • Saler et poivrer et enfourner (10 minutes dans la recette initiale avec un four à 240°C , 20 minutes pour moi à 200°C ).
  • Peler la gousse d'ail et la dégermer. Dans un mixeur : mettre la gousse d'ail, les 3/4 des feuilles de roquette (réserver le reste pour la présentation) et l'huile d'olive. saler et poivrer.
  • Mixer pour obtenir une sauce verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 68g
Calories: 266Kcal
  • Glucides: 11.7g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

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