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Spaghetti à la roquette et à la tomate

Plat
2 parts
10 min
9 min
facile
552 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200g de spaghetti

80g de roquette


1 gousse d’ail

1/2 cuillère à café de purée de piment

50g de parmesan râpé

Huile d’olive

Préparation

  • Plonger les spaghetti dans 1,5 litre d’eau bouillante salée et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, mixer deux des tomates avec la purée de piment dans un blender et réserver.
  • Dans une poêle, faire dorer l’ail écrasé à feu moyen dans un peu d’huile d’olive, ajouter la roquette.
  • Une fois qu’elle est ramollie, ajouter la dernière tomate, coupée en cubes.
    Poivrer, saler très légèrement et laisser revenir 3-4 minutes.
  • Ajouter le jus de tomate mixé à la purée de piment et laisser mijoter 5 minutes. Mélanger le tout aux pâtes cuites. Servir avec du parmesan râpé.

Photos

Spaghetti à la roquette et à la tomate, photo 1Spaghetti à la roquette et à la tomate, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 254g
Calories: 552Kcal
  • Glucides: 66.9g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 28.1g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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