Spaghetti aux crevettes, asperges et tomates cerises

Name: Spaghetti aux crevettes, asperges et tomates cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 454 g (1 boîte) de Spaghetti Barilla; 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge, divisée; 2 échalotes, émincées; 500 g (1 lb) de crevettes décortiquées et nettoyées, coupées dans le sens de la longueur; 500 g ( 1 lb) d'asperges, coupées en diagonale; 125 ml ( 1/2 tasse) de vin blanc; 500 ml (2 tasses) de tomates raisin; 6 feuilles de basilic frais, hachées; Sel et poivre, au goût

Plat

moyen

40 min

Une recette réussie à tout coup! du grand livre de recettes de Barilla. On vous dira « grand chef »!

Ingrédients

454 g (1 boîte) de Spaghetti Barilla
75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 échalotes, émincées
500 g (1 lb) de crevettes décortiquées et nettoyées, coupées dans le sens de la longueur
500 g ( 1 lb) d'asperges, coupées en diagonale
125 ml ( 1/2 tasse) de vin blanc
500 ml (2 tasses) de tomates raisin
6 feuilles de basilic frais, hachées
Sel et poivre, au goût

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Faire cuire les pâtes selon les directives de cuisson indiquées sur l'emballage.
Pendant que les pâtes cuisent, faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge dans un large poêlon à feu moyen.
Faire sauter les échalotes de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Ajouter les crevettes et les asperges et faire sauter à feu moyen-élevé pendant 2 minutes.
Ajouter le vin et cuire jusqu'à son évaporation presque totale.
Ajouter les tomates et assaisonner de sel et de poivre. Cuire pendant une minute.
Égoutter les pâtes et mélanger à la sauce. Ajouter en remuant le basilic et le reste de l'huile d'olive extra-vierge.

Servir.