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Spaghetti aux crevettes, asperges et tomates cerise

Par Metien
(3.90/5 - 21 votes)
6 commentaires

Une recette réussie à tout coup! du grand livre de recettes de Barilla. On vous dira « grand chef »!

Ingrédients

454 g (1 boîte) de Spaghetti Barilla
75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 échalotes, émincées
500 g (1 lb) de crevettes décortiquées et nettoyées, coupées dans le sens de la longueur
500 g ( 1 lb) d'asperges, coupées en diagonale
125 ml ( 1/2 tasse) de vin blanc
500 ml (2 tasses) de tomates raisin
6 feuilles de basilic frais, hachées
Sel et poivre, au goût

Préparation

Etape 1

Faire cuire les pâtes selon les directives de cuisson indiquées sur l'emballage.

Etape 2

Pendant que les pâtes cuisent, faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge dans un large poêlon à feu moyen.

Etape 3

Faire sauter les échalotes de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

Etape 4

Ajouter les crevettes et les asperges et faire sauter à feu moyen-élevé pendant 2 minutes.

Etape 5

Ajouter le vin et cuire jusqu'à son évaporation presque totale.

Etape 6

Ajouter les tomates et assaisonner de sel et de poivre. Cuire pendant une minute.

Etape 7

Égoutter les pâtes et mélanger à la sauce. Ajouter en remuant le basilic et le reste de l'huile d'olive extra-vierge.

Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

Questions:



Par Metien





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Commentaires des membres:

darwinlechat, 04/09/2012

On a beaucoup aimé. C'est facile, excellent et ça fait de l'effet pour un repas de tous les jours...

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22/07/2013

J'adore les pâtes, les crevettes et les asperges - donc, c'est forcément bon!

(0) (0) Abuse
22/10/2012

C etait super bon exellent nous avons apresier la recette

(0) (0) Abuse
Caramella
Caramella, 07/09/2012

Delicieux, cela change de l'ordinaire!

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vegas11
vegas11, 02/09/2012

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm super bon

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edwige derer, 02/09/2012

Bof bof

(0) (0) Abuse

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