Ptitchef

Crevette au wok et aux asperges

Petite recette tout en légèreté idéal pour commencer un repas entre amis.
Entrée
4 parts
40 min
15 min
facile
256 Kcal

Ingrédients

4

Pour la marinade :

Préparation

  • Préparer la marinade : pressez le citron et mélanger le jus avec l' édulcorant, l' alcool de riz et la sauce de soja dans un plat creux. Décortiquer les crevettes et les faire mariner 30 minutes.
  • Éplucher et laver les asperges. Prélever les pointes et les faire blanchir quelques min dans de l' eau bouillante. Les passer sous l' eau froide. Laver les pousses de soja. Éplucher l' ail et l' oignon, puis les émincer.
  • Passer sur les parois du wok un papier absorbant imbibé d' huile.Les faire chauffer. Faire revenir l' ail et l' oignon, puis les crevettes, les pointes d' asperges et les pousses de soja.
  • Mélanger bien l' ensemble et poursuivre la cuisson a feu vif 4 à 5 minutes en veillant à ce que les aliments n' attachent pas.
  • Versez, si besoin un peu de marinade (les aliments doivent rester croquants).
  • Ciseler la coriandre, la saupoudrer et servir chaud. A déguster avec des vermicelles de soja juste réhydrater avec de l' eau bouillante!

P Payette cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (416g)
Calories: 256Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 2.6g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 45.9g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 4
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Crevette au wok et aux asperges, photo 1
Crevette au wok et aux asperges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc





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