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Asperges épisode 2 : coquilles aux asperges sauvages et sauce beurre citron

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
273 Kcal
Tous simplement des petites merveilles merveilleuses..Hummm

Ingrédients

Nombre de parts: 4
16 coquilles saint jacques

un botte d'asperges sauvages

du beurre


du vin blanc


sel

Préparation

  • Faites blanchir les asperges 5 minutes dans de l'eau salée ( pas trop ) les réservez .
  • Préparez une sauce beurre citron.
  • Rajouter de beurre dans la sauce, faites revenir les asperges dans un tout petit peu de beurre , puis poêlez les coquilles .
  • Dressez, un tour de poivre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 396g
Calories: 273Kcal
  • Glucides: 6.6g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 38.8g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé





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