Ptitchef

Tarentules grillées sauce citron et poivre de kampot

Apéritif
3 parts
5 min
1 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 tarentules

½ cuillère à café de poivre noir de Kampot moulu

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de sucre

1 citron vert

3 fleurs de concombre et une julienne de piment en guise de garniture

Huile à frire

Préparation

  • Mélanger le jus de citron, le poivre, le sucre et le sel ensemble, verser le mélange dans un petit bol et laisser à part.
  • Nettoyer les araignées mortes dans de l'eau salée.
  • Verser une pincée de sucre et de sel dans un peu d'eau et laisser mariner les araignées pendant au moins cinq minutes.
  • Faire frire les araignées à feu vif pendant environ une minute puis les égoutter à l'aide d'une serviette en papier.
  • Placer les tarentules dans un grand plat garni de fleurs de concombre et d'une julienne de piment et servir avec la sauce au poivre et au citron à côté.
O ORYZA

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge





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