Kefteji......hmiss tunisien.....salade de poivre/sauce tomate.

Ingrédients

• 3 grandes pomme de terre
• 1 cougette
• 2 piments ou l'équivalent de poivron
• un demi d'oignon moyen finement émincé
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• le jus d'un citron et demi
• sel et poivre
• huile pour la friture

Pour la sauce tomate:

• 6 tomates épluchées, épépinées et mixées
• 3 gousses d'ail écrasées ou mixer avec la tomate
• un bon filet d'huile d'olive
• 1 cuillère à café et demi  graine de coriandre en poudre
• 1/2 cuillère à soupe d'harissa (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• sel

Pour les boulettes:

• 300 g de viande hachée
• 2 gousse d'ail écrasées
• 1 cuillère à soupe de menthe sèche
• 1 cs de graines de coriandres moulues
• sel et poivre