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Salade d'asperges tomates abricots & basilic, sauce orange et vinaigre balsamique

Plat
1 parts
15 min
facile
217 Kcal
Salade rapide et fraîche

Ingrédients

Nombre de parts: 1
100g d’asperges (miniatures vertes en conserve)

6 petites tomates (60g)

3 abricots (100g)



sauce :

1/2 orange (30ml)

1 cac de vinaigre balsamique

Préparation

  • Commencer par faire la sauce en prélevant le jus d'une demi orange (moi j'ai aussi mis la pulpe) puis y ajouter la cac de vinaigre balsamique, mélanger.
  • Couper les abricots en 2 puis en 3 dans la longueur et les mélanger à la sauce.
  • Egoutter et passer sous l'eau les asperges vertes, couper en morceaux les tomates, laver le basilic (le mien était congelé).
  • Ensuite disposer dans une assiette les asperges puis 'juste' les abricots (pas le jus) ajouter les tomates, le basilic sur les abricots.
  • Et enfin deposer la sauce sur tout le plat, à servir de suite.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 710g
Calories: 217Kcal
  • Glucides: 31.9g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 10.5g
  • Sucre: 29.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (15):

25/04/2015

Merci pour cette recette fraïche et originale, délicieuse, bravo!.Si on n'a pas d'abricots, on peut remplacer par des billes prélevées dans une mangue (avec une cuillère parisienne)

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edwige derer, 19/07/2013

Sympa original

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
27/08/2013

Super recette, je garde tout vos recettes , biensur ya certaines recettes que je n'aime pas.

(0) (0) Signaler
02/08/2013

A première vue c'est banal mais je vais tester!!!!

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celtia, 20/07/2013

Frais et original

(1) (0) Signaler
20/07/2013

Sa a l'aire dèlicieux

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 20/07/2013

Excellent surtout avec cette chaleur

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cmoivevette
cmoivevette, 19/07/2013

Original

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mofi, 19/07/2013

Super frais par beau temps

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19/07/2013

Bonne recette. Je vais l'essayer avec des asperges fraîches du Québec en les semi-cuissant à la vapeur, une autre recettes délicieuse. Merci. Dédé49

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