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Fusillis gratinés, sauce aux tomates et au vinaigre balsamique

Plat
6 parts
15 min
38 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cuillères à soupe d'huile

1 oignon blanc moyen haché finement

1 boite de 28 oz de tomates italiennes passées légèrement au mélangeur

4 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 cuillères à thé d'origan séché

sel et poivre

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 tasses de pâtes fusillis

1 tasse bien comble de fromage Mozzarella

Préparation

  • Dans une casserole chauffer l'huile, ajouter oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
  • Ajouter les tomates, concentré de tomate, origan, sel, poivre, vinaigre balsamique, mélanger et amener à ébullition.
  • Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps.
    Faire cuire les pâtes, égoutter et les ajouter à la sauce.
  • Beurrer un moule de 8 pouces , mettre la moitié des pâtes dans le moule, recouvrir avec la moitié du fromage, recommencer et mettre au four préchauffer à 375°C.
  • (190 C) pendant 10 minutes puis mettre à Broil pour dorer le dessus environ 2 à 3 minutes, sortir du four, laisser reposer un peu puis servir, saupoudrer de persil haché si désiré.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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