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Fusilli all'amatriciana

B Bolli's Kitchen
(5.00/5 - 1 vote)
Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
Fusilli all'amatriciana
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Des pâtes, mais avec des tomates bien mûres..... Très bon!

Ingrédients

4 parts

All'amatriciana:

- tomates bien mûres
- oignons blancs
- oignon rouge
- ail
- pancetta en dés
sel et poivre, espelette

Préparation

Etape 1 - Fusilli all'amatriciana

Etape 1

D'abord, commencez par la sauce des tomates.
Préparez les tomates ( pêlées et épepinées...), faites suer les oignons blancs et l'ail et ensuite, ajoutez les dés des tomates, laissez mijoter une heure.

Etape 2

Salez et poivrez à la fin.

Etape 3

Mixez la sauce dans un blender, comme ça, elle devient bien orange....

Etape 4

Faites suer au feu vif la pancetta et l'oignon rouge, en ajoutant quelques dés des tomates fraîches, et ensuite, de la sauce des tomates.

Etape 5

Versez les fusillis et servez avec un bon vieux parmesan....
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