Fusilli all'amatriciana

Par Bolli's Kitchen
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Des pâtes, mais avec des tomates bien mûres..... Très bon!

Ingrédients

All'amatriciana:
- Fusilli
- tomates bien mûres
- oignons blancs
- oignon rouge
- ail
- pancetta en dés
sel et poivre, espelette

Préparation

Etape 1 - Fusilli all'amatriciana

Etape 1

D'abord, commencez par la sauce des tomates.
Préparez les tomates ( pêlées et épepinées...), faites suer les oignons blancs et l'ail et ensuite, ajoutez les dés des tomates, laissez mijoter une heure.

Etape 2

Salez et poivrez à la fin.

Etape 3

Mixez la sauce dans un blender, comme ça, elle devient bien orange....

Etape 4

Faites suer au feu vif la pancetta et l'oignon rouge, en ajoutant quelques dés des tomates fraîches, et ensuite, de la sauce des tomates.

Etape 5

Versez les fusillis et servez avec un bon vieux parmesan....

Par Bolli's Kitchen





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