Salade de fusili et haricots rouges

Entrée

2 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 1 1/3 tasse (110 g) du fusili 3 couleurs non cuits
• 1 tasse (190 g) de haricots rouges cuits
• 1-2 gros poivrons rouges rôtis en lanières
• 8 olives vertes en rondelles
• 8 olives noires en rondelles
• 2 oignons verts hachés
• 2 bonnes cuillères à soupe (30 ml) de persil plat haché
• ¼ tasse (40 g) de fromage cheddar en cubes

Sauce :

• 1 cuillère à thé (5 ml) moutarde de Dijon
• 2 cuillères à table (30 ml) de mayonnaise
• 2 cuillères à table (30 ml) de yogourt nature
• Poudre d?ail au goût
• 2 cuillères à table (30 ml) de ciboulette fraîche hachée
• Épices à salade au goût
• Sel
• poivre au goût

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Préparation

• Faire cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Lorsque cuites, égoutter et rafraîchir.
• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
• Dans un saladier, disposer les pâtes, les haricots rouges, les légumes et le fromage.
• Garnir de persil plat.
• Verser la sauce et mélanger.
• Réfrigérer environ 1 heure, le temps que les saveurs se marient.
• Servir.

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