Faire cuire les pâtes al dente .Dans une poêle, faire revenir tout d'abord l'oignon, l'ail et les morceaux bacon avec un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration
Ajouter les épinards grossièrement hachés et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps
Ajouter une pincée de muscade, saler, poivrer
Quand les épinards ont réduits et ne rendent plus d'eau, sortir la poêle du fe
Dans un plat allant au four, mettre les pâtes égouttées, le cheddar râpé, le mélange épinard-bacon, la crème liquide, du sel et du poivre. Mélanger un peu
Coupé le fromage de chèvre en deux et déposer les tranches sur le dessus du gratin, avec quelques feuilles de basilic frais
Enfourner 15 minutes à 180°
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