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Gratin butternut-chèvre

Pour se réchauffer rien de mieux qu'un gratin, et comme on est en pleine saison des courges, ce sera un gratin de butternut.
Entrée
8 parts
25 min
30 min
moyen

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Tout d'abord éplucher, enlever les graines et couper en dés la courge.
  • Faites cuire à la vapeur une dizaine de minutes la courge, il faut qu'elle soit fondante mais pas purée.
  • Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poêle.
  • Dans un plat à gratin verser les dés de courge et écraser grossièrement avec une fourchette, il faut qu'il reste des morceaux.
  • Rajouter les lardons et la crème de soja, bien mélanger avec une fourchette et assaisonner, attention au sel à cause des lardons.
  • Par dessus ce mélange râper votre crottin de chèvre avec une râpe à gros trous.
    Puis au four jusqu'à que ce soit bien doré (20-30 minutes).

C Chez bergeou

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge





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