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Gratin de butternut coco

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
210 Kcal
Une recette légère et exotique pour vos convives.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une courge butternut

10 cl de lait de coco

sel



gomasio (sel au sésame)

noix de coco râpée

Préparation

  • Laver et couper la butternut en morceaux et la mettre à cuire à la vapeur (si cocotte minute sinon à la casserole dans un grand volume d'eau).
  • Quand la courge est tendre, la laisser refroidir un peu puis l'éplucher (cette opération peut être fait avant mais c'est plus difficile.)
  • Écraser ensuite la courge ainsi épluchée et ajouter le lait de coco, bien saler et poivrer.
    Mélanger.
  • Mettre dans un plat à gratin.
  • Saupoudrez de parmesan, de gomasio pour un peu de croquant et éventuellement de la noix de coco râpée.
  • Passer au four 20 minutes à 220° et 5 minutes sous le grill.
  • Déguster avec un riz thaï ou basmati et un poulet au curry.

Photos

Gratin de butternut coco, photo 1Gratin de butternut coco, photo 2
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 189g
Calories: 209Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 17.1g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge





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