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Gratin de butternut coco

Une recette légère et exotique pour vos convives.
Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
210 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver et couper la butternut en morceaux et la mettre à cuire à la vapeur (si cocotte minute sinon à la casserole dans un grand volume d'eau).
  • Quand la courge est tendre, la laisser refroidir un peu puis l'éplucher (cette opération peut être fait avant mais c'est plus difficile.)
  • Écraser ensuite la courge ainsi épluchée et ajouter le lait de coco, bien saler et poivrer.
    Mélanger.
  • Mettre dans un plat à gratin.
  • Saupoudrez de parmesan, de gomasio pour un peu de croquant et éventuellement de la noix de coco râpée.
  • Passer au four 20 minutes à 220° et 5 minutes sous le grill.
  • Déguster avec un riz thaï ou basmati et un poulet au curry.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Calories: 209Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 17.1g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Gratin de butternut coco, photo 1
Gratin de butternut coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge





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