Gratin de butternut aux girolles et au gouda

Ingrédients

• 1 courge butternut
• 3 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 100 g d'allumettes fumées
• 1 bocal 330 g de girolles
• Persil, cerfeuil
• 1 pot Boursin cuisine ail et fines herbes
• 1 cuillère à café de raz el hanout
• 1 cuillère à café de bouillon de légumes
• 100 g de gouda jeune coupé en tranches fines