Ptitchef

Petits gratins de gnocchis à la crème de chèvre

Plat
4 parts
20 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 sachet de gnocchis à poêler

150 g de chèvre frais (type Chavroux)

15 cl de crème légère

100 g d?allumettes de lardons

Piment d?Espelette

Quelques rondelles de chèvre en bûche

Un peu de gruyère râpé

Ciboulette

Préparation

  • Dans une poêle, faire revenir les allumettes de lardon sur feu moyen.
    Ajouter ensuite la crème et le chèvre, en l?écrasant.
  • Mélanger pour que le chèvre fonde bien. Ajouter un peu de piment d?Espelette et de la ciboulette (ne pas saler).
  • En parallèle, faire poêler les gnocchis selon les indications du paquet. Les disposer ensuite dans des petites cassolettes. Recouvrir de crème de chèvre, ajouter sur chaque cassolette un peu de gruyère et une fine rondelle de chèvre.
  • Recouvrir de crème de chèvre, ajouter sur chaque cassolette un peu de gruyère et une fine rondelle de chèvre.
    Passer quelques minutes sous le grill du four, jusqu?à ce que le fromage soit bien doré.
  • Servir chaud, accompagné de salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

05/04/2012

Petit ventre s'abstenir mais avec une bonne salade c'est super !!!

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lecircee, 08/01/2012

Trés bon mais pas trés calorique

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