Recette de gnocchis

Les gnocchis d'origine italienne, font partie de la famille des pâtes préparées à base de farine de blé ou de purée de pomme de terre. C'est un met grandement apprécié par nos voisins italiens, qui le consomment la plupart du temps gratiné au four avec du fromage. De nombreuses recettes gourmandes de gratins ou brochettes peuvent être réalisées à partir de ces petites pâtes pleines d'originalité. Les gnocchis peuvent également se déguster nature, avec un filet d'huile d'olive, avec des légumes comme les épinards et des viandes (jambon cru), ou accompagnés de fromages.

Les authentiques gnocchi « alla romana »

(83 votes), (29) , (1506)

Plat moyen 1 h, 10 m 345 kcal

Ingrédients: 1 litre de lait 250 gr de semoule (moyenne) 2 oeufs 70 gr de beurre 120 gr de parmesan (râpé) Sel...

Gnocchi, sauce au parmesan & pignons

(37 votes), (11) , (521)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1/2 cube de bouillon de volaille 100 ml d'eau 20 cl de crème entière liquide 2 bonnes poignées de parmesan râpé 1/2 càc de moutard de Dijon 1 pin...

Gnocchi fait maison !!

(27 votes), (7) , (184)

Plat moyen 32 min 394 kcal

Ingrédients: 1 kg de pomme de terre à purée 400g de farine environ 1 jaune d'oeuf sel et poivre...

Gnocchis tomate basilic

(25 votes), (9) , (1061)

Plat facile 1 h, 15 m 515 kcal

Ingrédients: Pour les gnocchis : 600 gr de pommes de terre vielles 250 gr de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 oeufs Pour la sauce tomate basilic...

Gnocchis sauce tomate, olive et ricotta

(22 votes), (4) , (73)

Plat moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 600g de gnocchis 1 cs d'olivade 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boîte de tomates concassées 2 cc de concentré de tomate 2 cs...

Des gnocchi à poêler...oui mais fait maison!

(20 votes), (7) , (51)

Plat facile 50 min 405 kcal

Ingrédients: 600/650 g de pommes de terre à chair farineuse 1 oeuf 5 cuillères à soupe de parmesan râpé ( ou comté ou Beaufort) 170/200 g de farine 1/2 cuillère à...

Gnocchis au pesto et crevettes sautées

(16 votes), (520)

Plat moyen 30 min 15 min

Ingrédients: 800g de gnocchis 400g de queues de crevettes décortiquées (j'ai pris des surgelées...) un demi pot de pesto 1 gousse d'ail (épluchée et dégermée) ...

Sauce courgette/chèvre pour gnocchis

(12 votes), (5) , (27)

Autre facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1 courgette moyenne râpée finement 1 gousse d'ail 80 g de bûche de chèvre 3 cuillères à soupe de crème épaisse sel, piment d'Espelette...

Tous les matins une idée de menu:

Valider

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Gnocchi à la basquaise et sa touche crémeuse

(9 votes), (2) , (205)

Plat facile 30 min 482 kcal

Ingrédients: 1 paquet de gnocchi frais 4 tomates 2 poivrons verts 100 g de lardons fumés 2 échalotes 2 C à C de mascarpone sel poivre piment d'espelette...

Gnocchis aux asperges vertes et fromage frais

(9 votes), (5) , (254)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 300 gr d'asperges vertes épluchées, 750 gr de gnocchis, 150 gr de fromage frais ail et fines herbes, 250 gr de lardons fumé, 8 càs de ...

Gratin de gnocchis

(8 votes), (1) , (53)

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 500g de boeuf 1 poivron rouge 1 poivron vert Des gnocchis Crème liquide 3% 2 cc d'un mélange curry/mangue Sel/poivre Parmesan...

Gratin de gnocchis de vitelottes au reblochon

(4 votes), (20)

Plat facile 40 min 534 kcal

Ingrédients: 1kg de gnocchis (+ ou moins selon les appétits) 150gr de lardons allumettes 300gr environ de champignons de Paris frais ou en boite 150gr de Reblochon...

Poulet rotis crème coco et ses gnocchis

(4 votes), (31)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 1 poulet 1 oignon 200 ml de lait de coco 1 paquet de gnocchis 3 cas de parmesan 1 cac de crème fraîche 1 cac de safran 1 cas de farine Beurre ...

Gnocchis de courgettes , saumon et parmesan

(4 votes), (67)

Autre moyen 30 min 40 min

Ingrédients: 1 courgette ( d'environ 200 g ) / 700 g de pommes de terre / 70 g de beurre / 300 g de farine ( voir plus selon consistance de la pâte ) / 1 cuillère ...

Gnocchis bretons de semoule au mais

(3 votes), (14)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1l de lait 50 g de farine de sarrasin 200 g de semoule de blé fine 100 g de beurre 1 cuillère à café de sel fin muscade râpée 2 jaunes d'œufs ...

Fricassée de dinde et gnocchis au cidre

(3 votes), (19)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 2 escalopes de dinde / 300 g de gnocchis à poêler / 1 verre et demi de cidre doux /10 g de beurre / 1 échalote / 1 càs de moutarde / 1 càs de crême ...

Gnocchis aux 3 fromages

(3 votes), (24)

Plat facile 5 min 3 min

Ingrédients: -1 paquet de gnocchis -250g de ricotta -70g de gorgonzola -40g de parmesan râpé -1c.à soupe d'huile d'olive -ciboulette, sel et poivre...

Gnocchis à la crème, au speck et roquette

(2 votes), (58)

Plat facile 30 min 10 min

Ingrédients: Des gnocchis pour 6 personnes : 8 tranches de speck 80 g de roquette 250 g de crème fraîche Parmesan Sel Poivre...

Gnocchis minutes, à la crème fraiche.

(2 votes), (1) , (35)

Plat facile 8 min 5 min

Ingrédients: 1 boite de gnocchis à la pomme de terre. 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (pour ma part) ou semi –épaisse. 50gr. De beurre env. 10c...

Gnocchis de vitelottes

(2 votes), (1) , (19)

Plat moyen 55 min 357 kcal

Ingrédients: 1kg de pommes de terre Vitelottes pour la couleur mais la recette s'adapte aux pommes de terre "normales" farineuses 300gr de farine (+ ou -) 1 cuillè...

Gnocchi au roquefort

(2 votes), (51)

Plat moyen 40 min 610 kcal

Ingrédients: 1 kg de Pommes de Terre ancienne (celles pleines de terre) ◦1 verre de Farine de Blé ◦2 Oeufs ◦30 g de Beurre ◦...

Gnocchi à la romaine

(2 votes), (23)

Plat moyen 50 min 394 kcal

Ingrédients: 750 ml de lait 1 ½ C à C de sel 1 pincée de muscade 110 g de semoule 1 œuf légèrement battu 120 g de parmesan râpé (quantité à revoir)...

Gratin de gnocchi

(2 votes), (1) , (9)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 paquet de gnocchi frais 2 gousses d'ail 60 g d'emmental râpé 100 g de lardons des feuilles de basilic 25 cl de crème liquide 1 noisette de beurre ...

Gnocchis gratinés

(2 votes), (1) , (197)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: un paquet de gnocchis 4 tranches de mozzarella di bufala 2 tranches de jambon de parme du gruyère rappé + un peu de parmesan sel et poivre...

Gnocchi à la scamorza fumata

(2 votes), (5)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 150 g de scamorza fumée 1 petit oignon 2 courgettes 2 poivrons jaunes 800 g de gnocchi 1 gousse d'ail 100 ml de vin blanc 150 ml de soja cuisine (ou ...