Gnocchi au airfryer: recette de dessert à la cannelle à picorer!

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Dessert

4 parts

facile

15 min

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Des gnocchi croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, enrobés de sucre et de cannelle, à picorer et à tremper dans une ganache au chocolat pour un maximum de gourmandise. Oubliez tout ce que vous savez sur les gnocchi, voici une version totalement gourmande à picorer sans modération ! Ces gnocchi au Airfryer, enrobés de cannelle et légèrement croustillants, sont la parfaite alternative aux churros. Une texture dorée à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, et ce petit goût sucré qui rend addict... Impossible d’y résister ! Prêts en quelques minutes seulement, ils sont parfaits pour une pause sucrée express. Si vous aimez cette texture, testez aussi notre recette de gnocchi nature au Airfryer, idéale en version salée. Et si cette recette vous fait penser aux churros, c’est normal ! Retrouvez cette gourmandise dans notre recette de churros croustillants et légers, pour encore plus de plaisir sucré.

Ingrédients

Cuisson:

• 380 gr de gnocchi
• 40 gr de beurre (fondu)
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

Enrobage:

• 50 gr de sucre blanc
• 1,5 cuillères à café de cannelle moulue

Ganache au chocolat:

• 50 gr de chocolat noir pâtissier
• 3 cuillères à soupe de crème

Matériel

• Air fryer

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Préparation

• Cuisson:
  Mélanger les gnocchi, le beurre fondu et la cannelle moulue.
• Verser le tout dans le bac de votre airfryer.
  
  *C'est mieux si les gnocchi sont espacés, ici nous les avons mis dans deux bacs.
  
• Cuire les gnocchi pendant 12 minutes à 190°C en mode Air Fry.
  Secouer à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
• Enrobage:
  Mélanger le sucre blanc et la cannelle moulue puis verser les gnocchi chauds directement dedans et mélanger le tout pour enrober les gnocchi.
  
• Ganache au chocolat:
  Hacher finement le chocolat. Faire chauffer la crème (au micro-ondes ou a la casserole).
• Ajouter le chocolat petit à petit dans la crème chaude tout en mélangeant pour obtenir une ganache bien homogène.
  
• Et voilà, c'est prêt, vous pouvez picorer vos gnocchi croquants et moelleux à la fois, au délicieux goût de cannelle dans votre ganache au chocolat!

Conseils et astuces

Comment conserver ces gnocchi au airfryer?
Conservez-les dans une boite hermétique. Consommez-les rapidement.

Peut-on faire cette recette au four?
Oui vous pouvez, mettez le tout dans un plat ou étalé sur du papier sulfurisé. Il faudra préchauffer le four. Goûtez les gnocchi pour être sûr d'avoir la cuisson que vous préférez et ajustez le temps de cuisson si besoin.

Equipement

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!