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Crumble aux quetsches et cannelle

Dessert
3 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Une vingtaine de prunes

2 cuillères à soupe de sucre à la cannelle ou normal et ajouter une pincée de cannelle en poudre.

Le jus d'un demi-citron

Une noix de beurre


Crumble :

80 g d'amandes en poudre

60 g de farine

20 g de flocons d'avoine

80 g de sucre cassonade

1 c à s de sucre vanillé maison

80 g de beurre demi-sel

Un peu de beurre pour les moules.

Préparation

  • Dans une sauteuse ou wok, mettre une noix de beurre, ajouter les fruits lavés, dénoyautés, les faire un peu revenir, ajouter le sucre et le jus du demi-citron. Laisser compoter 5 minutes.
  • Préchauffer le four 220°.
  • Peser tous les ingrédients et les mélanger ensemble du bout des doigts légèrement en sablant un peu.
    Réserver au frais.
  • Beurrer les ramequins.
  • Déposer les fruits. Puis une couche de crumble sans la tasser, juste déposer par-dessus en tapotant un peu le ramequins pour qu'il en descendent un peu dans les trous.
  • Enfourner pour 20 minutes environ le crumble doit être bien doré.
    Servir encore tiède avec une glace vanille à la cannelle.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

CRUMBLE AUX QUETSCHES ET CANNELLE, photo 1CRUMBLE AUX QUETSCHES ET CANNELLE, photo 2




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